在台北的某個午後，走進JOMO Coffee，那是一間沒有過多裝飾、卻很有感覺的咖啡店，除了咖啡香氣，更有某種腳踏實地走過、也真心熱愛過的生活痕跡。這股力量來自品牌創辦人鄭新穎（以下稱Angus），從醫療領域一頭栽進餐飲創業，而當你坐下來和他聊上幾句，就能體會他如何用一杯杯咖啡，把對生活的熱愛分享出去。

生活大於咖啡

「與其說我熱愛咖啡，不如說我更著迷於人與生活。」Angus笑著這麼說道，他說他偏愛奶咖，也不特別追求風味層次的極致，但他喜歡一件事——觀察人。JOMO Coffee創造一種場域，讓人在裡面找到自己的生活片段，甚至是一個情緒出口。

「我觀察什麼時候人會想喝咖啡，累了、心煩了、想逃一下的時候？」對Angus來說，咖啡就是一個媒介，一個讓人停下來、喘口氣、整理自己情緒的方式。他設計的每一支產品，都有一種情緒風味，像是「今天十七歲」，酸酸甜甜的、像極了我們對青春的記憶——輕盈、莽撞、什麼都來不及說清楚就過了；而「藍色星期一」則是屬於成年人面對社會的憂鬱，有點酸、有點苦，尾韻卻溫柔——像受盡責難的專案，圓滿完成後的那種釋懷。

人生不是選對路，而是走出來的

有意思的是，Angus原本在醫療器材產業工作，收入穩定，是很多人眼中的安全選項。那時候的他沒有預料到會走入咖啡世界，後來在公益活動中接觸到一位咖啡老師，才開啟了這條道路。他表示，「創業的種子在我心裡埋藏許久，我知道自己想做什麼，也知道不能再等。」就這樣起心動念，Angus沒有餐飲背景、沒有開店經驗，從烘焙、手沖、預算、行銷到團隊管理等，全部從零學起。

他用醫療人訓練出的邏輯與紀律，重新建立一套咖啡語言；JOMO Coffee的創立，代表著全新的生活態度——“Joy of Missing Out”（錯過的喜悅），它是一種心態，是學會放下無謂的焦慮與壓力，放下那些不屬於自己的東西，專注於自己熱愛、享受生活。這讓 JOMO Coffee 不只是賣飲品的地方，更像是一種生活態度的延伸。

不只是品牌，更是支持與陪伴

聊到創業最難的部分，Angus認為不是技術，而是「人」，尤其是帶團隊這件事。「我以前不是主管，也沒有管理經驗，很多時候會下意識把自己的想法和期待套在同仁身上。」Angus回憶起那段摸索期，語氣平靜卻帶著誠摯理解，「後來我慢慢學會放下控制，學會轉念，開始真正傾聽大家的需求，一起設下目標去達成。」他沒有把自己放在領導的位置，而是選擇成為陪伴的力量；一路上，有像學長一樣提點他的朋友，也有像家人一樣並肩作戰的夥伴，這些人幫他撐過那些最不確定的時刻。他說，那些信任和陪伴的經驗，後來也慢慢變成了品牌系統的一部分。

現在的他，更想做的是「支持」，不只是把品牌做大，而是打造一套能陪年輕人走下去的創業陪跑機制，「我自己是從什麼都不會開始的，摸索、跌倒、慢慢站起來，只要我的經驗能為別人提供參考，那就值得。」Angus習慣用一句話提醒自己，也鼓勵他身邊的夥伴，「你不會是第一個遇到困難的人，問題也一定都有方法解決。」這句話聽來平常，卻總能在生活卡關的時候顯得格外有力。

 

一杯咖啡，活出自己的版本

Angus不是傳統意義上的咖啡職人，但他比很多職人用心品味生活，讓品牌變得很有溫度。如果你正走在一段迷惘的路上，或者正在懷疑是不是走得太慢，也許可以走進 JOMO，點一杯你喜歡的味道，慢慢喝、體會時間的流逝，重新找回生活的感覺，然後重新問問——我們想成為怎麼樣的自己。